花甲: 約2斤， 辣椒: 3根， 指天椒: 3根， 姜，蒜: 一把
1熱鍋，倒油，炒香蒜，姜
2倒入花甲，大火炒
3倒入辣椒，一起炒。隨後倒入，醬油，老乾媽，雞精，鹽，酒，爆炒
4澱粉加水，倒入，翻炒，收汁，出鍋