八角: 一顆， 花椒: 一小把， 指天椒: 5顆， 雞胸肉: 一塊， 不辣的青椒: 5個， 花生油: 適量， 熟花生米: 適量， 醬油: ， 雞精: ， 大蒜:
1把鍋熱起，烘乾水滴後下花生油。油熱有少少冒煙了就下八角、花椒爆香
2下雞胸肉、大蒜，煎至淺金黃色
3把金黃色的雞胸肉盛起，留下油。放整顆指天椒，不用切，一切開就會很辣
4再放青辣椒，一起炒幾下，再倒入雞胸肉一起煎炒。
5倒入醬油，放少許雞精，最後和熟花生米一起翻炒幾下。完成！
青辣椒不用炒熟過頭，沒有脆口。