原料
冬瓜: , 韭菜: , 大蒜: , 碎芽菜: , 生抽: , 鹽: , 油: , 手工面:
步驟
1冬瓜去皮切片,韭菜洗凈切段。大蒜拍碎。
2下一點油,按順序下大蒜、冬瓜,芽菜碎,炒呀炒呀,看到冬瓜有點變透明,加鹽,炒到感覺軟了就停火。
3湯鍋燒水煮麵條,煮熟時撈出,直接放到炒鍋里的冬瓜上。
4炒鍋里適當的加一些生抽,韭菜,然後再次開小火把麵條和冬瓜怎麼的都拌在一起,稍微炒炒就行。看到韭菜稍稍有點蔫就關火起鍋了。
5開吃啦^_^
小技巧
芽菜碎就是超市買的,換成榨菜什麼的應該也行,但是如果不加這類的腌菜的話,風味可能就略差了。 喜歡吃辣的可以邊吃邊拌點辣醬就行啦~。