原料

白豆腐，切丁: 250克， 芥花油: 1湯匙， 黑胡椒: 1/4茶匙， 鹽: 1/4茶匙， 米線: 100克， 水: 2湯匙， 西蘭花: 1/3顆， 蒜，磨蓉: 2顆， 綠豆芽: 100克， 天然花生醬: 2 湯匙， 糖: 2 湯匙， 醬油: 2 1/2湯匙， 檸檬汁: 2 1/2湯匙， 辣椒粉: 1/4 茶匙

步驟

1先倒油熱鍋，加入豆腐丁中火炒5分鐘，加入鹽和胡椒，放一邊

2燒開300-400毫升水，加入米線煮5分鐘，放一邊

3加入2湯匙水，放入蒜蓉中火炒1-2分鐘，加入西蘭花，炒3-4分鐘，脆脆的就行了

4混合剩下的，做成醬汁

5加入豆腐，米線，豆芽到西蘭花的鍋里，轉小火，加入醬汁後小火混合半分鐘，關火用餘熱加溫混合即可