排骨: ， 沙茶醬: 2大勺， 雞蛋: 2個， 油: 半小勺
1沙茶沒有可淘寶，家裡的用完了所以上淘寶找圖給你們看，發現有好多牌子啊居然還有盜版的沙茶王，這兩個牌子是老牌了，從小吃到大
2排骨焯水，加2大勺沙茶醬，沙茶醬剛開封上面有油就不用加，快吃完下面的沙茶醬比較干，就加一點油，一點點就好，因為蒸的菜品都比較清淡，腌制一個小時以上
3沙茶醬比較有顆粒感，所以用手抓勻比較好，使每塊排骨都沾上沙茶
4雞蛋打散，加一小勺鹽，打散後加點水打勻，水不用太多，一點就好，可以使蒸出來的雞蛋更嫩滑，又吸收了排骨的香味
5把雞蛋液倒入腌好的排骨中，大火後轉慢火蒸50min
6～
我的用高壓鍋隔水蒸的，比較省時間，上火後轉小火15min 絕對的下飯神器，雞蛋超香，用來拌飯也很好吃