原料

鮮冬菇: 半斤， 瘦肉: 小半碗， 蔥段: ， 薑片: ， 蒜片: ， 沙茶醬: ， 耗油: ， 鹽:

步驟

1菇對半切，洗凈快速飛水。（快速飛水避免過熟）

2姜、鹽油加入到瘦肉到腌制5-10分鐘

3起油鍋炒熟肉片後加入蒜片炒出蒜香喂再加入沙茶醬和耗油小許的鹽，加入蔥段快速翻炒。