快炒小菜——沙茶花菇炒蛋

原料

雞蛋: 2顆, 干花菇: 12朵, 沙茶醬: 一勺, 生抽: 少許, 水: 少許

步驟

1乾花菇泡發好,切條備用;沙茶醬、生抽、清水攪拌均勻;雞蛋打勻加入適量的涼水攪拌好

2熱鍋熱油,下花菇炒香盛起備用

3原鍋不用下油,倒入雞蛋液炒至凝固,加了水的雞蛋炒出來會特別的嫩滑!

4倒入花菇,翻炒均勻倒入醬汁充分炒勻即可


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