原料

五花肉片: 250g， 韓國泡菜: 100g， 洋蔥: 3/4個， 大蒜: 1瓣， 鹽: 1.5g， 糖: 1小勺， 料酒: 2大勺， 辣椒粉: 1小勺， 油: 2大勺， 熟白芝麻: 1大勺

步驟

1五花肉切成薄片，撒1克鹽腌制15分鐘

2洋蔥切絲，大蒜切片

3熱鍋里倒入油燒到八成熱，倒入洋蔥絲和蒜片煸炒出香味。

4倒入五花肉煸炒30秒左右，加0.5克鹽，2克湯，2大勺料酒和泡菜，如果覺得顏色和辣得不夠再撒些辣椒粉， 繼續翻炒到肉片熟，馬上裝盤，撒上白芝麻。

小技巧

五花肉炒得太久會老，切片要薄，炒得要快手。