【愛奇藝奇妙大轟趴】第七期白宇菜譜:洪宏星--美人餡餅

原料

麵粉: 300克, 酵母: 3克, 鹽: 適量, 菠蘿: 適量, 草莓: 適量, 澱粉: 適量, 黃油: 適量, 糖: 適量

步驟

1麵糰用發麵法,這樣麵糰比較柔軟,麵粉中加酵母、清水和成外表均勻柔軟的麵糰,用保鮮膜蓋上,餳發兩倍大。

2將發好的麵糰用力搓揉幾分鐘,分成大約核桃大小的劑子。

3把菠蘿與草莓分別用鹽水泡過,切小丁,灑上白糖腌兩分鐘,倒去出來的水分,再灑上適量澱粉,做成派餡。

4將麵糰用擀麵杖擀成皮後包入做好的水果餡。

5用平底鍋或者電餅鐺子慢慢烘烤,至兩面金黃起酥即可。

小技巧

PS:烤箱預熱190度,烘烤20分鐘,再轉200度10分鐘。烤時要看著點,因為各家烤箱不同,所需時間也不一樣。


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