梭子蟹: 1隻， 豬肋排: 適量， 冬瓜: 適量， 料酒: 適量， 鹽 白鬍椒粉: 適量， 蔥 姜: 適量
1肋排焯水洗乾淨放鍋里 加水 放薑片 煮開 放點料酒大火再次煮開小火慢燉至熟
2梭子蟹洗乾淨，用剪刀剪成小塊蘸上澱粉，平底鍋放油煎一下。
3煎好的蟹塊放入肋排湯里，再把冬瓜也一起放入煮至冬瓜熟。
4放鹽、撒上胡椒粉和蔥花即可出鍋裝碗，鮮美無比的冬瓜肋排蟹湯做好了！