辣椒: 少許， 大蔥: 20G左右， 生薑: 幾片， 梭子蟹: 2隻， 料酒: 少許， 豆瓣醬: 少許
1將梭子蟹清洗，然後解剖哈哈，用少許醬油料酒鹽，腌制5分鐘左右
2將大蔥切段，姜切片
3將蟹腿包裹麵粉油炸一下，一封存蟹的鮮味
4將紅辣椒爆香，加入大蔥薑片一起爆香
5將油煎過的蟹倒入鍋中煸抄，然後加入少許水，加一勺子豆瓣醬，蓋上蓋子燜燒
6燒十分鐘左右，加兩勺糖，一勺鹽翻炒，再蓋上蓋子燜至入味，海鮮我建議多燒一會
7收汁裝盤，美味的香辣蟹做好啦！
收汁裝盤，美味做好啦！