蠶豆: 500克， 白糯米: 20克， 蝦米粉: 20克， 水: 少許
1將干蠶豆泡二天，把皮剝去!將糯米泡一天!
2把剝好皮的蠶豆和糯米分批放入料理機磨成漿，加入蝦米粉!
3把攪拌好的漿糊放入鍋中烤!
4數分鐘即成!
成品的豆渣餅可以做紅燒魚頭的配料，可以作為清蒸菜的配料，也可以放入湯類菜品中!