梭子蟹: 5隻， 洋蔥: 1個， 生薑(切粒): 30g， 辣椒: 3個， 料酒: 若干， 山芋粉(生粉): 少許， 鹽: 少許， 老冰糖: 一丁點
11:將梭子蟹切分好
22:將洋蔥和姜粒爆香
33:將切分好的梭子蟹放入爆香的鍋，放入料酒，放入凈水！
44:出鍋前勾芡就成！
糖可放也可以不放(主要是用於提鮮)！