小黃魚: 8條， 蔥姜 辣椒碎: 適量， 料酒 鹽 胡椒粉: 適量， 李錦記蒸魚豉油: 適量， 熱油: 適量
1新鮮小黃魚處理乾淨 抹上一點點的鹽和胡椒粉 擺盤後 放上薑絲 辣椒 蔥段
2鍋里水煮開後 放入小黃魚
3蓋上鍋蓋 大火蒸8--12分鐘
4端出 倒去多餘的湯汁 稍微留一點 去掉蒸過的蔥姜 從新擺上新鮮的蔥姜 倒一點李錦記蒸魚豉油 淋上熱油 即可享用