原料

1：蔥三根，蒜三個，薑末5克，肉末隨意，但是不要太少也不要太多，視情況。 2：麵條（我用的是雞蛋面，不知道其他的效果如何） 3：油（我用的是山茶油），醬油，鹽，雞精，辣醬（這玩意應該很好找。），雞蛋一個

步驟

1：首先，煮開水，等水開了再加麵條，煮15到20分鐘，即可，撈出，用冷水沖洗乾淨，瀝干水，盛碗備用。將蒜切成末，備用。蔥切小段，備用。 2：將肉末盛碗，加入醬油，鹽，雞精，拌勻，備用。（視情況，加入適量調料。） 3：麵條搞定了，開鍋，加油，等油熱了，放薑末，蒜末。炒出香味，倒入已經調好味的肉末，煸炒，直至抄熟，（一定要把肉末炒散。）再加辣醬，（千萬要記住，不要像我一樣，兩次都忘了拿，臨時關火，去拿）再次抄，不要抄太久，將辣醬與肉末炒勻就行了。倒在麵條上面，再煎一個雞蛋（隨意，有就搞，沒就算了）。 4：把醬和雞蛋，蔥絲倒在麵條表面，再起鍋，燒熱一點油（大概燒1分鐘就行了。）關火，將油直接潑在麵條上 大功告成！！！！！