甜椒紫甘藍燜couscous(古斯米)

原料

紫甘藍: 1/4個, 甜椒: 1個, couscous米: 半杯, 蔥: , 姜粉: , 蒜粉: , 薩拉米番茄意面醬: 3勺, 橄欖油: , 開水: , 生抽: 少量, 雞粉:

步驟

1紫甘藍、甜椒、蔥洗凈,紫甘藍切絲,甜椒切塊,蔥切小段。

2熱鍋,倒入適量油,撒入適量姜粉、蒜粉。油微熱後放入蔥段,爆香。

3放入紫甘藍,大火翻炒,加少量生抽,繼續翻炒。加入甜椒和薩拉米番茄意面醬,翻炒。加雞粉,翻炒。加入開水,沒過菜即可。

4水開後加入couscous,轉中火,不時翻攪,防止粘鍋。水減少後蓋上鍋蓋燜幾分鐘。

5為不夠的話再加點鹽,攪勻,盛盤。

小技巧

1.因為中途要加水,所以我用了煮泡麵時用的那種小鍋,炒菜也是可以的~多用途~ 2.薩拉米番茄意面醬買不到的話可以用任何自己喜歡的醬替代,甚至是韓國辣醬=0=|||【好吧,我承認我很喜歡韓國辣醬=『』=】 3. 紫甘藍和甜椒也是可以替換的,換成自己喜歡的蔬菜也不是不可,但要考慮耐煮性,不然像菠菜、生菜這種,加水一燜,出來的青菜會比較可怕。 4.couscous真的是個神奇的食物,很容易吸水膨脹。所以千萬不要小看這半杯,出來真的是半鍋有多啊。 5. 姜粉、蒜粉可用姜、蒜替代。我這裡純屬個人原因而選用的。 6.鹽。。。我覺得夠咸了,所以沒加,重口的可以考慮。=0= 7.不在減肥休整期的話,吃的時候佐一勺老乾媽辣醬真的很贊~


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