蒜香基圍蝦

原料

基圍蝦: 半斤, 蒜頭: 一個, 青椒: 一個, 紅椒: 一個(沒有的話也可以用紅剁椒代替), 榨菜絲: 一點點, 薑絲: 根據個人口味可加可不加, 生抽: 一勺, 椒鹽: 少許, 鹽: 因加了椒鹽和生抽此時少加鹽, 色拉油: 均可

步驟

1蝦,去筋,去腿,洗凈,晾乾

2蒜,青椒,紅椒,榨菜,生薑,一起切末

3倒入油,熱後倒入蝦翻炒,色變,九分熟盛起

4用抄蝦的油煸炒切末的配料,依次加入生抽,椒鹽,再倒入蝦一起翻炒,再加少許鹽,裝盤即可

小技巧

這道菜不用添加味精、雞精類的,由於本人怕掉頭髮向來就不吃,加了生抽其實就很鮮美啦


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