白菜葉: 7-8片， 雞肉: 500g， 生抽:
1雞肉切絲（最好用雞腿肉比較嫩），用少許鹽、酒、胡椒粉、生粉，最後拌入一勺耗油和兩勺菜油腌制15分鐘以上
2白菜幫子和葉一起切成1-2厘米的細條，洗凈待用
3鍋中多放一些油，下雞肉翻炒到斷生，濾油撈出備用。剩下一點油直接燒熱下白菜翻炒，加少許鹽至白菜出水
4蓋上鍋蓋燜3分鐘，開蓋倒入雞肉，加兩勺生抽，糖和鹽調味，翻炒至白菜熟透變軟，熄火裝盤
這個菜簡單快速，做菜，或者加年糕，蓋面都行啊