原料

花菜: 20g， 草魚魚肚肉: 50g， 饅頭: 100g， 鹽: ， 蔥: ， 香油: ， 植物油: ， 高湯:

步驟

1饅頭去皮，掰碎；花菜洗凈，切成小塊；魚肉洗凈剔骨，切碎，加鹽和料酒腌制半個小時；蔥洗凈，切末

2鍋置火上，倒油燒熱，下蔥末爆香，加魚肉、花菜翻炒片刻，加高湯大火煮沸，再轉小火煮20分鐘。

3再加碎饅頭稍煮，加鹽調味，淋香油即可

小技巧

饅頭一定要去皮，否則會卡到寶寶，即便吃到肚中也不易消化。 魚肉可以自己選擇，銀魚很好因為不需要剔骨。或者其他魚也可以，儘量選魚的肉多刺少的部位的肉。（每種魚的部位不一樣，像草魚鯽魚的，都是肚子上刺少肉嫩。像桂魚就是背上的刺少。）也可以用鱈魚，鱈魚刺很少。因為吧，魚肉要生的一起炒比較嫩。如果先把魚肉蒸熟，雖然剔骨容易了，再去炒啊煮的，做出來就不嫩了，有時候娃就不愛吃了。