廋肉: 適量， 紅棗: 適量， 調料: 適量
1瘦肉切丁剁剁剁剁剁剁碎（一定要用足夠的力道剁得夠碎，丸子才有彈性+++）
2紅棗去核混入肉中一起繼續剁碎
3加入適量鹽拌均勻搓成小丸子（廋肉與紅棗一蒸味道組合相當棒個人覺得已不需要太多的配料，可按個人口味添加）
4最後放入飯鍋即可（快熟時再加入西蘭花或其它喜歡的蔬菜點綴，我這次西蘭花放得早了，蒸得有點發黃）
肉質最好選用新鮮腿部的瘦肉，比較有彈性～