酸辣西瓜皮

原料

西瓜皮: , 陳醋或白醋: , 鹽: , 糖: , 辣椒:

步驟

1西瓜去青皮和果肉,因為我用的是冰糖,將冰糖提前放醋里融化。

2切片加鹽腌十五分鐘,倒掉腌出的水分。

3放入1的糖醋水內,加入辣椒,泡一小時以上。

4裝盤

小技巧

瓜皮青色部分儘量多切點,不然不夠爽口。喜歡吃甜的就多放點糖,喜歡酸的就多放醋,加入白醋顏色更清爽。


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