簡易蝦仁滑蛋

原料

雞蛋: 四隻, 鮮蝦仁: 適量, 鹽: 適量

步驟

1新鮮蝦在開水中過一過,撈出剝肉

2蝦仁放入熱油中翻炒,一分鐘後盛出。留下部分蝦油在鍋中。

3加好鹽的雞蛋液入鍋。之前炒蝦留下的蝦油不要全部盛出來,留一部分炒雞蛋,味道更好。

4雞蛋液快凝固的時候倒入蝦仁。翻炒幾下就出鍋啦!


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