原料

雞蛋: 5個， 橙汁: 55克， 玉米油: 50克， 低粉: 60克， 橙子: 1個， 砂糖（蛋黃）: 15克， 砂糖（蛋白）: 50克， 果醬:

步驟

1取1個新鮮橙子，用少許鹽磨擦，洗凈表皮。削下表皮層，切碎，加入5克細砂糖，拌勻，放冰箱冷藏。

2同抹茶燙麵蛋糕的做法，將椰汁（或牛奶）替換成現榨橙汁，低粉改為60克，另外加入蛋黃的麵糊攪拌均勻後，加入腌制好的橙皮，攪拌均勻，再與蛋白混合。抹上藍莓醬，也可自制水果醬，或用淡奶油打發作餡。

3這是正卷，毛巾面在內。

4什麼都不抹，直接切塊吃，也很棒，純純的橙香味，綿綿的口感。