西瓜皮: 600， 青椒: 30， 干紅椒: 5， 大蒜: 10， 花椒粉: 2， 胡椒粉: 2， 醋: 5， 生抽: 6， 白糖: 1， 雞精: 2
1將西瓜皮去瓤，再削掉外層綠皮，然後切成1cm左右的方塊。
2把青椒洗凈切成方塊，同時將大蒜切成薄片。
3用胡椒粉，花椒粉，雞精，生抽，陳醋，白糖，加水調成調味醬。
4油鍋中油熱後，放入青椒，干紅椒，中火炒2分鐘。
5將西瓜放進去爆炒1分鐘，放入適當鹽，然後加入之前調製的調味醬，中火悶煮5分鐘，完成。