芒果: 250g， 西柚: 適量， 椰漿: 100g， 奶油: 50g， 白砂糖: 10g， 西米: 50g， 薄荷葉: 2～3顆
1準備食材 芒果切丁，其中1/3果肉裝飾用，2/3果肉做果漿。
2 將2/3芒果的果肉混合椰漿、淡奶油、白糖，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用。
3 煮西米這步我沒有做，若需要可參考：鍋中煮水，水沸後放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘。 燜好的西米取出過涼，此時西米中間還有小白點。 另煮一鍋水，水沸後，放入過涼的西米，繼續煮至西米幾乎完全透明盛出過涼即可。
4 西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用。 取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起。 攪拌均勻，裝入杯中，加芒果丁、西柚絲、薄荷葉裝飾即可。
西米內容我是網上看到的步驟。