原料

三線肉: ， 八角: ， 冰糖: ， 花椒: ， 姜: ， 生抽:

步驟

1三線肉切正方形

2鍋中倒油燒熱後放入冰糖，生抽，注意此時要小火，不要胡了，等糖化了後，把肉放入鍋中爆炒。

3炒到肉上色後，加入水、香料、花椒、姜，待肉熟後就可以裝盤咯。