黃瓜: 半個， 小西紅柿: 15粒， 鷹嘴豆: 250毫升 （半罐）， 洋蔥: 半個， 乾的藜麥: 250毫升， 檸檬汁: 30毫升， 黃芥末: 5毫升， 鹽和胡椒: 適量
1鷹嘴豆我用的是罐裝的，這樣省去了煮豆子的時間。橄欖油我覺得加不加都沒什麼區別， 主要是加了後藜麥更好分成一粒一粒的，並且顏色也會亮一點。
2先把藜麥簡單的用水沖一下。 350毫升的水沸騰後，加入藜麥。再次沸騰時，小火煮3分鐘。 這個時候，水會被藜麥慢慢吸收。一點點加入150毫升的水再繼續煮10-15分鐘。 直到藜麥中間變透明為止。把煮藜麥的水扔掉。 如果提前做好，放入冰箱裡冷卻，藜麥會更好分離。
3把水控出去的藜麥。
4沙拉醬可以選擇混合好後直接倒入蔬菜里， 或者加入一點點洋蔥入味。先泡30分鐘後再加入蔬菜內。
5由於每個人加的醬汁都不太一樣我並沒有包括沙拉醬的量。 10毫升的橄欖油 分成四份，大約每份多加20卡熱量和2.5克脂肪。