胡蘿蔔: 半根， 青椒: 一個， 雞蛋: 兩個， 隔夜飯: 兩碗， 鹽: 兩勺， 蚝油: 一勺， 辣椒醬: 半勺
1打雞蛋，青椒、胡蘿蔔切丁
2先炒雞蛋，不要太老，炒完擱小碗里
3炒青椒和胡蘿蔔，稍微炒幾下即可，再倒入米飯一起炒
4待米飯炒熱後，倒入炒好的雞蛋，撒鹽，倒入蚝油，辣椒醬一起炒，起鍋。
因為沒有蔥，所以找了半天用青椒代替，怕味道太淡，就加了點蚝油。炒飯的食材完全就地取材，隨性發揮。