原料

奶油: 35克， 綠茶粉（加水攪拌成液體）: 8克， 白糖: 20-30克（根據自己喜歡甜度調整）， 麵粉: 150克， 酵母: 3克， 葡萄乾: 適量， 麥片: 適量， 水: 麵粉團乾燥時適量增加

步驟

1綠茶粉調成液體狀

2奶油

3麵粉中間加入酵母，混合

4加入奶油，混合

5加入綠茶液，混合

6綠茶液混合後，麵粉還沒成行，加入適量的水，再混合，成麵粉團

7成麵粉團後，包上保鮮膜靜置20-30分鐘，然後再拿出來再揉，儘量多揉，麵包才會鬆軟，揉大概20-30分鐘，這是揉好的麵糰。麵糰放入大點的容器中，鍋里加入溫熱水，隔水，用水的溫度使麵糰發酵。待麵糰發成一倍大時，可加入葡萄乾和麥片，放入麵包模里，進行二發，二發可參考一發的方法，加快發酵速度。待發酵至8分滿時，可預熱烤箱，150度

8我用了水浴法，怕烤得太焦，如果烤箱溫度不設太高的，可以直接烤

9期間不斷看麵包情況，150度，烤了45分鐘。可根據不同的烤箱溫度，調整時間，最後的時間要多觀察，避免烤得太焦