你有的任何粉: 任意， 香蕉: 任意， 椰子油: 少許
1香蕉剝皮掰成段放入碗中，倒入你沒吃完的任何粉，攪拌混合，和成軟硬合適的麵糰，表面鋪保鮮膜醒半小時。
2將醒好的麵糰掰成大小合適的劑子，揉成圓團再壓成圓餅
3鍋預熱倒入椰子油，油寬些，放入香蕉餅，煎至兩面金黃即可出鍋。
1.一定要用椰子油！一定要用椰子油！一定要椰子油！椰子油煎出的餅有淡淡的奶香。 2.香蕉選擇表皮發黑成熟些的，水分更大，甜度更高，嫩香蕉可先在微波爐里叮一下。 3.也可用蒸熟的南瓜、紅薯代替香蕉。 4.粉的用量和香蕉隨意，無非水多了擱面，面多了再擱水嘛。