普通麵粉: 300毫升， 芝麻糊粉: 50～60毫升（超市買的黑芝麻糊 無糖的）， 糖: 糖分20毫升左右， 鹽: 2.5毫升， 酵母: 3.5毫升， 溫水: 150～175毫升
1所有粉類攪拌均勻 酵母溫水化開 和面到如圖這樣 蓋上保鮮膜蓋子發酵
2發酵到兩倍大
3拿出揉個十分鐘左右 分成八份 想辦法弄圓
4籠屜里加溫水 手摸起來熱熱的 不燙手 把這些球球放蒸架上 蓋上蓋子 等個15-20分鐘 或者只要麵糰長到原來的一到兩倍大就可以蒸了
5水燒開後蒸十分鐘左右 關火燜三分鐘 就可以開吃了 蒸了八個 我只吃了半個 剩下的嘻嘻爸爸全吃光了……
1、和面的水基本上是所有粉類的一半量 可以一點一點加 加到所有粉變成棉絮狀然後就可以開揉了 量都可以自己調節的 不是一定要那麼精準的 2、酵母的量差不多是面量的百分之一 酌情增減 不用太精準 哈哈