雞蛋: 1隻， 杏鮑菇: 一顆（一般大小就可以了）， 義大利面: 180克（一人份）， 紫洋蔥: 半顆， 黃油: 一塊蘇打餅乾的大小（沒有黃油完全可以用其他油代替 味道差不多）， 菠菜: 5顆， 番茄醬 小番茄三顆: 吃漢堡剩下的番茄醬包 我用了兩包， 胡蘿蔔: 半顆， 鹽: 3克 大約是這樣， 植物油: 喝湯的調羹一調羹左右
1燒一鍋開水 倒一點點植物油 鹽 把義大利面放進去 水沸騰的樣子 一直煮10分鐘
2煮麵的十分鐘 洋蔥切碎丁 杏鮑菇切丁 胡蘿蔔切絲 菠菜清洗乾淨 鍋里燒水 水開後扔進去燙個10秒左右撈出沖涼 切小段備用
3十分鐘過去了 面好了 撈出沖涼水備用
4開大火 鍋熱了之後下黃油 等黃油融化 放入洋蔥 炒到洋蔥透明 轉中火 下杏鮑菇 番茄 胡蘿蔔炒一兩分鐘 放兩包番茄醬 再炒一兩分鐘
5面撈出 放進炒鍋里 和其它所有材料一起拌勻 這個時候打一顆雞蛋進去 趁熱用勺子也好 鍋鏟也好 攪拌啊攪拌 把雞蛋攪散 讓所有材料都沾上雞蛋
6材料都沾上雞蛋後 把菠菜扔進去 再拌勻
7出鍋 配個熱牛奶 再加兩顆小番茄（Costco買的小番茄 炒雞好吃 停不下來） 定妝照美美噠?
1.煮麵的湯留一小碗 炒材料的時候放進去 原湯化原食 當然也可以用高湯啊 水啊 代替啦 2.炒材料最後放一顆雞蛋攪和呢 是為了看上去有加了cheese的感覺 這個是我自己發掘的 因為我不大愛吃cheese 所以用雞蛋代替 出來的味道不錯 我一直都這麼干 大家可以try一下 3.杏鮑菇可以換新鮮香菇 口蘑 憑自己的喜好啦 4.這個是我在下廚房的第一個菜譜 嘿嘿 很開心跟大家分享 爭取以後多拍點照片 謝謝！