沙茶麻醬

原料

涼開水30CC,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,沙茶2茶匙,美極鮮味露1/2茶匙

步驟

1.熱鍋,倒入白芝麻,轉小火干炒至香味溢出即可熄火;將沙茶放入碗中加水。 2.取一碗,作法1的沙茶和水均勻調開後加入作法1的白芝麻及其餘材料,並倒入涼開水一起攪拌混合,備用。 3.取一湯鍋,待水滾沸後放入雞蛋面燙熟後撈起瀝干。 4.加入少許的油於作法3的雞蛋面中拌勻。 5.將作法4的麵條拉起吹至涼,最後鋪上材料、淋上作法2的醬汁即可。


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