原料
豬五花肉: 1盒， 白蘿蔔: 1個， 小蔥: 2根， 料酒: ， 生抽醬油: ， 雞精: 2勺， 紅薯澱粉: 10勺
步驟
1燒一壺熱水，待用。將1整個蘿蔔洗凈去皮，並切成粒狀，裝盤待用。將五花肉洗凈去皮，切成小粒狀，裝盤後，用1勺左右醬油攪拌入味。
2將熱水倒入鍋中，倒入切好的蘿蔔，沸水中攪拌5分鐘。將蘿蔔撈出，冷卻一段時間。
3鍋中倒入少量油，油熱後，倒入切好的肉末翻炒，並加入少量料酒、醬油煮熟入味，5分鐘後，撒上適量食鹽，翻炒幾分鐘後出鍋。裝盤待用
4將蘿蔔擠壓去水後，裝入大盆，倒入煮熟的肉末，加入少量料酒、醬油，再用紅薯澱粉多次攪拌均勻，直至粘性比較大，同時不是特別粘手。中間可用醬油來調色
5在鍋里倒入熱水，將揉好的肉圓放在架子上。（肉圓注意不要擠壓得太緊哦）蒸30分鐘左右即可，20分鐘左右時間，可撒上一些蔥花
6裝盤出鍋，趁熱吃哦
