原料

蝦 1頭蒜，壓蒜泥 粉絲1把 鹽1 tsp 植物油 4 tbsp

步驟

1. 小鍋內加入植物油和蒜泥、鹽，小火慢慢炸香蒜泥，等蒜泥變微黃後離火晾涼。 2. 蝦用刀從背脊切開，不要切斷，攤平。 3. 粉絲泡軟後，放在盆內，墊在蝦的下面。 4. 將晾涼的蒜泥裝入攤平的蝦肉上，並將油澆在蝦及粉絲上。 5. 上開水鍋蒸8分鐘。