牛肉: 500克， 胡蘿蔔: 1根， 土豆: 2個， 洋蔥: 1個， 赤味增: 1勺， 日式鮮醇醬油: 2勺， 味淋: 1勺， 姜: 2片， 砂糖: 2勺
1牛肉切小塊，浸泡去除血水
2鍋里放少量油牛肉炒至斷生，加薑片滴幾滴米醋加水燉半小時
3土豆胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切丁，加醬油味淋糖和牛肉一起煮45分鐘，洋蔥差不多化了，牛肉土豆胡蘿蔔完全酥爛
4收汁，關火，調入味增，完工
牛肉不容易酥爛所以加點醋先煮 味淋增香增色 味增久煮會喪失香味，最後再加 日式鮮醇醬油比中式的生抽鮮甜，顏色也更淺