好吃的不要不要的青椒雞翅

原料

雞翅或翅根隨意: 6-8隻, 青椒: 1-2隻, 蔥: 3厘米一段切4段, 姜: 厚片3片, 大料、香葉: 少許, 糖、料酒、老抽: 少許備用

步驟

1翅根洗凈表面劃刀以備更加入味

2鍋內燒油,開始冒煙時下翅根翻炒,注意火候不要過旺以免炒糊,此時不放任何調料。

3中火翻炒至雞翅肉開始緊緻(肉眼觀察雞骨兩端稍微露出為佳)放入蔥姜、干辣椒兩三根、一小勺白糖翻炒。1分鐘後國內倒入少許料酒、放入1勺鹽、加入老抽調色。老抽用量試上色程度而定。

4翻炒1分鐘後加入開水沒過雞翅,加入八角、香葉,大火燒開後轉入中火蓋鍋蓋燜煮。

5大約20分鐘後湯汁逐漸減少,待湯汁少至4分之一時轉大火同時加入青椒段翻炒,喜辣同學可換做尖椒。

6上桌,搞定~飯後記得打個滿足嗝~

小技巧

是不是很像黃燜雞米飯~哈哈哈~不愛香菇


相關菜譜

  • 好吃的不要不要的蛋撻
  • 鳳梨酥---好吃的不要不要的
  • 丑的不要不要的比目魚
  • 好吃的不要不要的藍莓蛋糕卷
  • 好吃的不要不要的「宮保雞丁」
  • 饞嘴0脂肪雞胸肉絲,好吃的不要不要的
  • 不要臉的蛋糕
  • 不要冰箱的薯條
  • 不要醬的沙拉
  • 火龍果慕斯 美的不要不要
  • 吃了都說好的不要不要的豆角燜面^_^
  • 雞蛋不要!蒸不要!烤不要!——超簡單牛奶抹茶布丁
  • 最快的炸雞翅、不要太好吃
  • 法棍不要烤箱
  • 不要滷料的鴨脖/鴨頭
  • QQ糖布丁(不要烤箱)
  • 檸檬蜜(不要蜂蜜版)
  • 蚝油生菜-不要勾芡啊!
  • 蒜薹炒臘肉,不要輕易說拒絕的味兒
  • 自製肉鬆(以後煲湯的瘦肉不要丟了)
  • 排毒減肥香蕉醋:表不要的原方
  • 【請不要輕易嘗試】很噁心但是很好吃的辣炒米粉兒
  • 低卡豆渣意面 過濾完的豆渣不要丟!!
  • 【長成這樣的白菜千萬別吃!不要捨不得扔掉】
  • 超級好吃的麻辣雞翅
  • 爆好吃的可樂雞翅
  • 超好吃的紅燒雞翅
  • 簡便好吃的可樂雞翅
  • 清爽好吃的啤酒雞翅
  • 蔥姜焗雞(怕忘記自己記錄下來的不要學?
  • 熟椰子麵粉的處理方法(正經人千萬不要點)
  • 超簡單好吃的炸雞翅
  • 青椒雞翅
  • 青椒雞翅