主料：青蟹 配料：植物油 生薑 料酒 生抽 食鹽 白糖
1、生薑切絲。 2、把青蟹大前腳掰斷，在用刷子刷洗乾淨。在切半。 3、熱鍋倒植物油，煸香薑絲，先將青蟹碼立放鍋內，在把大前腳入鍋煎約1-2分鐘。 4、加料酒3勺，生抽2勺，白砂糖1勺，添加適量熱水，適量食鹽。 5、蓋鍋蓋煮大火約15分鐘。即可