子姜辣雞

原料

雞: 半隻, 仔姜: 一塊, 蒜~大蔥: 適量, 醬油: 適量, 豆瓣醬: 適量, 料酒: 適量, 鹽~雞精: 適量, 耗油: 適量

步驟

1下油爆香蔥蒜胡椒!炒出香味時放入雞塊!翻炒至肉變白!

2加入辣豆瓣醬炒出紅油~再加入料酒~醬油!耗油~繼續翻炒均勻~加水沒過肉塊~大火煮開轉中小火~

3二十分鐘後加入子姜繼續煮!直湯汁濃稠時放入大蔥葉翻炒收汁裝盤~


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