楊梅: ， 水: ， 冰糖:
1楊梅洗凈
2加水沒過楊梅
3加一把到兩把冰糖，大火煮開，改140℃煮20-30分鐘，濾出，再加水，可以煮兩次
4第二次煮完後，濾出水，用湯勺把楊梅壓爛，講究的話用刀叉把肉刮下來，很好刮只是多的話要有點耐心，然後把肉和水混合，冷藏就ok啦
5多餘的楊梅肉和湯也別浪費，加點吉利丁粉做成果凍，或者用冰格冷凍成冰塊配飲料喝
洗楊梅技巧:用水把一湯匙麵粉或澱粉化開，加楊梅再點加水淘，濾掉麵粉水之後用清水再淘幾遍就乾淨了