原料

tuna loin (sashimi grade ): 一塊， 植物油: 適量， 黑白芝麻/poppy seeds: 適量， 海鹽: 一撮， 熟牛油果: 半個， 番茄: 半個， 西葫蘆: 半個， 香菜: 一把， 檸檬: 一塊， 黑胡椒: 適量， 檸檬(擦皮取汁): 四分之一個， 生薑(磨成薑蓉): 一片， 壽司醬油: 一小勺

步驟

1熟成好的魚肉用廚房紙吸干水，均勻抹上一點植物油和海鹽，保鮮膜包起來放冰箱備用。

2準備沙拉。西葫蘆用工具扭成麵條狀，牛油切丁，番茄去籽切丁。加調料，混勻。擺好盤，備用。

3在芝麻里滾一圈後，放入燒熱的不粘鍋里煎至表面的芝麻變金黃。

4煎好用廚房紙包好冷凍一下。 用很鋒利的刀切片。不要來回拉扯，一個方向下刀。

5澆上檸檬生薑汁，食用。