醬香餅

原料

麵粉: 200g, 溫水: 120g, 海天黃豆辣醬: 適量, 豆瓣醬: 適量, 蒜蓉辣醬: 適量, 花椒大料: 適量, 黑白芝麻: 適量, 油: 適量, 蔥: 適量, 煉乳: 適量, 香油: 適量

步驟

1準備200克麵粉,120克溫水~

2揉成光滑麵糰~醒一會吧^O^

3準備醬料~ 如圖,醬里有一點白白的感覺,那是我加了煉乳。我需要那麼一點香甜的味道 儘管我已經夠胖了?哈哈

4鍋中放油,把花椒大料炒香後挑出去~

5把剛剛準備好的醬料都倒進鍋里,放點水,用裝醬料的小碗接水,正好刷刷碗~哈哈哈^O^讓它變的粘稠一點……

6醬炒好倒出來備用,再切點蔥花、準備些芝麻~啊啊啊~我是芝麻控、

7都準備好了,面也醒的差不多了,有半個小時吧~然後把面分成三個小麵糰,像這樣~

8然後擀成大面片~阿~我是個蛇精病,我把周邊都修正了,變成正方形?然後如圖用刀劃開~刷香油撒芝麻

9按著劃痕疊成小方餅~

10再擀開~就可以開始烙餅了、我用的炒鍋,餅太大了烙不好,我就把擀好的餅切成兩半~

11鍋中放少許油,油熱後轉小火,把餅放到鍋里蓋上蓋,就可以擀下張餅~速度快一點啊,小心鍋里的餅糊啦!中間要翻面一次~ 鍋中餅兩面金黃後拿出來~就可以刷醬了

12刷上醬~撒上蔥花!再來點芝麻,我就是這樣愛芝麻? 開吃~ 我家小妞在旁邊看著我做~根本留不住啊,好容易搞了幾張照個照片^O^

小技巧

我做的這個量夠一個成年男子的分量,(就是我家濤哥的飯量)大家根據家裡人數增減麵粉~水的多少?能揉成麵糰就好了! 炒醬汁根據自己口味調整,炒多了不要緊,之後留著是蘸蔥啊蘸蒜啊拌面啊……用海天黃豆醬的廣告語「怎麼吃都好吃」哈哈~ 最後希望大家能把自己的作品全部消滅啊^O^ 我家濤哥問「餅是你買的嘛。」 ?我一個白眼 這是對我的肯定對吧^O^ 那個~你看完了我的食譜有沒有也想肯定我一下呢?那就關注我吧~?愛你喲,麽麽噠^O^


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