口感絕妙的「干湯圓」麻薯

原料

糯米粉: 90克, 澄粉: 10克, 清水: 120ml, 熟黑白芝麻: 適量, 椰蓉: 適量, 椰蓉: 適量, 白糖: 10克, 食用油: 2ml, 豆沙: 30克

步驟

1保鮮袋中混合粉類、白糖、加水調勻,滴兩滴食用油

2微波爐高火加熱三分鐘

3加熱好的粉團放入冰箱降溫幾分鐘

4拿出放涼的粉團,隔保鮮袋擀成長方片

5剪開保鮮袋,抹上豆沙

6捲成卷

7去掉兩頭不規則的部分,平均切成四塊

8依次在黑芝麻、白芝麻、抹茶粉和椰蓉中翻滾


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