紹興臭豆腐: ， 肉糜: ， 蔥: ， 豆豉: ， 蒸魚豉油: ， 麻油: ， 海底撈火鍋底料: ， 料酒:
1臭豆腐清洗乾淨擺放在盤中
2鍋里放油，油熱後爆香蔥，放入肉糜翻炒，再加入豆豉，噴料酒，加入糖和蒸魚豉油，將炒好的料直接鋪在臭豆腐上喜歡吃辣可以放入一勺辣醬,我用的是上次參加海底撈試吃送的海底撈火鍋底料
3鍋里燒水，水開後放入臭豆腐，大火八分鐘，淋少許麻油出鍋