原料

柚子: 1/3個， 蘋果: 半個， 獼猴桃: 一個， 哈密大棗: 3顆， 小阿膠蜜棗: 6粒， 葡萄乾: ， 枸杞: ， 鹽津紅提: ， 大杏仁: 一小把， 芝麻: 一小把， 甜橄欖: 3顆， 花生仁: 兩份， 橄欖油: 或沙拉油適量

步驟

1充分清洗大紅棗、葡萄乾、枸杞、鹽津紅提、和甜橄欖這些食材

2將大紅棗、阿膠蜜棗、甜橄欖切丁

3將獼猴桃切丁，柚子剝成小塊

4最後將蘋果切丁，並浸入淡鹽水中，防止氧化變色

5將所有食材混合倒入大碗

6倒入橄欖油或沙拉油；拌勻後裝盤，在表面撒上花生碎和芝麻點綴即可上桌

小技巧

1、簡單的說這道沙拉的本質就是將柚子同喜愛的堅果、水果、果乾蜜餞等混合，至於具體選擇哪些，完全看個人口味，絕對不局限於今天我使用的這些食材； 2、但是建議可以搭配一些稍微有一點甜的食物，比如我選擇的葡萄乾、蜜棗、甜橄欖，或者其他一些蜜餞，因為柚子的滋味可以綜合甜味；也可以選一些稍有一點油脂的食物，如各種堅果，除了花生、大杏仁、和芝麻還可以選擇核桃、開心果、腰果等，因為柚子的口味也可以解油膩，同堅果搭配也可使沙拉的口感更豐富；最後還可以選擇口感清爽的水果，如蘋果，小番茄，獼猴桃，可以提升柚子本身和這道沙拉的口感，但不要選擇橙子、橘子這些有可能壓過柚子的口味成為沙拉主角的水果，也不要選擇香蕉這種和柚子的風格相差較遠的水果。基本上圍繞這三點，選擇你喜愛的食材進行搭配，都會得到比較好的效果。 3、前面說這天做菜從天黑做到天亮可不要讓你望而卻步，製作這道沙拉所用的時間其實並不多，只是我單獨清洗每一個食材，之後再一一拍照的過程比較花時間，平時製作的話，完全可以把所有食材倒在一個容器里混合清洗，這樣就省時的多了：） 4、沙拉只是個搭配，畢竟不能當主食，我當天的主食下回揭曉，可以透露的是有大量的牛肉，用柚子解牛肉的油膩相信是個不錯的選擇。