原料
豆腐: 300克， 蘋果: 1個半， 梨: 半個， 桔子: 1個， 葡萄: 12顆（也可以依個人口味調整）， 黃瓜: 半根， 雞蛋: 1個， 蜂蜜: 兩大勺， 白砂糖: 10克， 鹽: 少許， 雞精: 少許， 味精: 少許， 一品鮮醬油: 少許， 香油: 少許
步驟
1水果切丁備用，我還加了幾塊紅果片，不喜歡的可以不加
2豆腐切丁，備用
3豆腐上加個雞蛋
4雞蛋跟豆腐調勻
5鍋里放油，油熱後放入豆腐，煎至兩面金黃，放入調料，加少量水，待汁收一收之後放入水果。 一邊炒菜一邊拍照太趕了，煎豆腐的照片忘了拍?
6出鍋前淋上香油，裝盤
7天鵝做法： 1.在蘋果三分之一處切開，少的那部分總做天鵝的身體； 2.身體上端中間留厘米，兩側用刀直角切掉，注意不要切斷； 3.依次切三次，做出翅膀； 4.在剩下的三分之二的蘋果上，切個1厘米寬的蘋果片，削掉蘋果皮，用刀切出頭部輪廓； 5.在頭部中間挖個小坑，放個蘋果核兒，用做眼睛； 6.先把天鵝放在盤子上面，再豆腐裝盤。
小技巧
1.豆腐最好用滷水豆腐，嫩豆腐，一鏟就碎了； 2.蘋果天鵝在所有工作之前做好，做好後防止蘋果氧化，可以切好蘋果後，用鹽水泡一泡，或者做好天鵝後用保鮮袋套起來； 3.水果的種類與數量，可以依自己口味增減； 4.放入水果後，翻炒幾下就馬上關火，水果很容易炒過火。
