豬裡脊肉: 500g， 蔥，姜，蒜: 適量， 鹽，油，味精，醬油: 適量
1溫水和面，偏硬些，放邊上醒一會
2剁碎的肉，加入蔥姜油,鹽味精等調料，順時針攪拌
3擀麵杖擀成薄片，越薄越好
4均勻對摺
5從右往左切長條
6將長方體攤開，一條條重疊，切成梯形
7梯形的餛飩皮做好了
8梯形皮包肉，短的往長的這邊對摺，拉住窄的這邊兩角，往身前拉並粘住，似金元寶的餛飩就做好了
面比做餃子的要稍硬些 肉餡可按自己喜歡的調