豬排骨: ， 丁香: ， 大蒜: ， 枸杞: ， 八角: ， 甘草: ， 陳皮: ， 桂圓乾: ， 鹽: ， 雞蛋: 一個
1雞蛋攤成蛋皮切成絲
2排骨出水
3湯鍋里水燒開放入排骨及丁香、大蒜、枸杞、八角、甘草、陳皮、桂圓乾煮沸後轉小火（煮約90分鐘）
4出鍋前放入蛋皮絲及適量鹽
