原料

豬肚: 半隻， 母雞: 半隻， 牛奶: 200ml， 沙參玉竹黃芪枸杞: 適量， 蜜棗: 一顆， 小花菇: 五顆， 白鬍椒: 5g

步驟

1豬肚洗凈，雞洗凈，切半。

2準備好各種材料，洗凈。小花菇，泡開。給點蜜棗，湯會回甜，口感好。

3為了能讓湯更白，香，添加適量無糖原味牛奶。

4將豬肚飛水，切條，雞切開。與材料一起放入鍋中。煮開，撈出浮油後，加入牛奶。餐館裡，那麼白，大多也是加了奶的。家裡燉的時間短，加點奶才會白。

5大火煮開，撈掉油。大火十分鐘，小火一小時（因為半份都是切開的食材，所以爛得也比較快。整份豬肚包上雞，燉的時間需要更長。高壓鍋除外）。之後可以加入山藥，大火煮開。加鹽，即可。