原料

蝦醬 蝦頭醬: 若干 以自己口味輕重定奪， 杏鮑菇: 半個， 白菜或娃娃菜: 菜幫最好 若干， 雞蛋: 兩個

步驟

1杏鮑菇 白菜切丁 0.5cm小丁備用

2雞蛋打散 放入蝦醬打勻

3放少量食用油，講杏鮑菇和白菜丁倒入翻炒。白菜出水，快要熟了講雞蛋倒入翻炒。雞蛋炒熟，不要過火。杏鮑菇口感極佳。